В 1680 году, во время правления Людовика XIV, Луи Пернон, "мастер злато- и среброткачества", основал свою мануфактуру. Его мастерская находилась в Лионе, колыбели шелкоткачества со времён Франсуа I, учредившего зону беспошлинной торговли в так называемом "Картье Грифон". С той поры и по сегодняшний день грифон остаётся эмблемой предприятия.
Возвращаясь из Египетского похода Наполеон остановился в Лионе и посетил мануфактуры. После коронации он решил восстановить французские дворцы, разорённые Революцией, и доверил эти заказы самой известной мануфактуре, коей была мануфактура Камиля Пернона. Стиль, разработанный Персье, оформителем компании, ныне известен как Ампир.
Семейное предприятие Tassinari & Chatel является детищем нескольких профессиональных династий. Нынешнего расцвета компания достигла благодаря усилиям четырёх поколений семьи Pernon, двух поколений семьи Grand, четырёх поколений семей Tassinari & Chatel и, наконец, двух поколений семьи Lelievre.
Каждый, кто понимает исключительную красоту изысканных тканей, и сегодня может оценить мастерство работников компании, создающих эксклюзивные ткани по спецзаказам и выпускающих ткани, входящие в "коллекцию исторического наследия".
Tassinari & Chatel сохранила высочайшую культуру производства и является одной из последних мастерских, где ещё используют традиционные технологии ткачества.